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菠萝虾球 |
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| [制作原料] 主 料：红虾仁200克 菠萝罐头1罐  调味料：盐1小匙、面粉、淀粉各2大匙
蛋白1/2个、沙拉酱3大匙[烹饪方法] 1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。 2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。 3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。 [特 点] 外焦里嫩，口感适宜。 |
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