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沙律海鲜卷
[制作原料] 　　鲜贝１００克，虾仁１００克，蟹柳１００克，面包渣５０克，鸡蛋２个，卡夫奇妙酱５０克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸１２张，油１５０克。　　[烹饪方法] 　　（１）鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。　　（２）起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。