好心情美食站 | 竹荪肝糕


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竹荪肝糕
[制作原料] 　　猪肝、竹荪　　盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、鸡蛋、清汤。　　[烹饪方法] 　　把肝打碎，过箩，加葱姜水、盐、味精、蛋清上屉蒸，蒸好的肝糕取出来放入容器、注入清汤、放入竹荪。　　[特点]肝糕细嫩、味道鲜美、有滋补和补血的功效。